Kleine Küchentipps: Aufbewahrung, platzsparende Geräte und andere wichtige Dinge (2022)

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wenn du auftauchst Leute in Ihrer Küche fragen: “Wo ist der Rest der Küche?” Wir haben es. Wenn Sie in einer Großstadt leben, ist es nicht ungewöhnlich, dass in Fluren und ehemaligen Schränken vollgestopfte Küchen zu finden sind. Wenn Ihre Küche so klein ist, dass Sie Brot vertikal lagern müssen, damit es nicht ins Wohnzimmer gelangt, ist dies die Anleitung für Sie.

Möglicherweise haben Sie Probleme, Kochmesser in Ihren begrenzten Platz einzubauen. Ihr geliebter Feuertopf steht wahrscheinlich genau in der Mitte des Bodens. Wenn ja, haben wir einige kreative Aufbewahrungslösungen und Kochgeschirr in lustiger Größe, die das Buch WIRED geliebt und getestet hat. Brauchst du Inspiration, wenn du dein Setup gemeistert hast? Vergessen Sie nicht, unsere anderen Kaufratgeber zu lesen, einschließlich beste kochbücher und das Die besten Töpfe und Pfannen.

Aktualisiert Januar 2022: Wir haben eine Datei ersetzt Standard 36″ Utensilienregal für Köche, die wir lieben, für das Wallniture Lyon-Regal, da Cooks Standard derzeit nicht überall erhältlich ist. Wir haben auch magnetische Gneiss Spice-Gewürzgläser, eine Hamilton Beach Mini 3-Tassen-Küchenmaschine, einen Le Creuset Small Utensil Crock, ein Meerrettich-Mini-Kochgeschirrset und einen hängenden Obstkorb von Ebern Designs Aliecia hinzugefügt.

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Maximieren Sie den Speicherplatz

Gebrüder Schmidt Akazie

Foto: Käfig und Fass

  • nie b Topf-Aufhänger-Racks. Wenn Sie diese Töpfe und Pfannen an die Wand stellen, wird wertvoller Platz in Schubladen und Schränken frei. Wenn Sie keinen Platz für ein Regal haben, a hängende Stange Sie werden Pfannen, Pfannen und Pfannen aus dem Weg räumen.
  • montieren a Messerleiste aus Holz an deiner Wand. Die Magnete, die die Messer halten, sind unter dem Holz verborgen, so dass die Messer weniger wahrscheinlich absplittern oder die Klingen der Messer schwächen als ein Ganzmetallstab. Überspringen Sie den Tafelmesserständer – er nimmt nicht nur Platz auf der Theke ein, sondern stumpft Ihre Messerklingen auch schneller ab.
  • An der Wand befestigtes Gewürzregal Gibt auch viel Platz im Schrank frei. Kauf eines nackten Regals Und decken Sie sich mit guten Gewürzen ein, z. B. mit einer Auswahl von Sackleinen und Fass. Gewürze sind ein Bereich, in dem Sie Geld ausgeben sollten; Der Qualitätsunterschied ist spürbar. WIRED Produktkritikerin und Autorin Louryn Strampe Sticks magnetische Gewürzdosen für ihren Kühlschrank. Sie liebt Gneis Gewürze, die in einem vorgefertigten Kit geliefert wird. Du kannst auch Wählen Sie die gewünschten Gewürze aus.
  • Wenn der Platz in den Schubladen gering ist, bewahren Sie Kochutensilien in einer Akte auf Schmortopf. das ist Le Creuset Utensilientopf ($55) Genügend Platz für all Ihre Löffel, Löffel und Zangen.
  • hängende Obstkörbe Das bedeutet, dass Sie keinen wertvollen Stauraum für die Aufbewahrung von frischem Obst und Gemüse verbrauchen müssen. Lassen Sie Tomaten, Kartoffeln und Kernobst aus dem Kühlschrank.

Konsolidieren (und trimmen) Sie Ihr Kochgeschirr

Lodge emaillierter Dutch Oven

Bild: Amazon

  • Wie oft benutzen Sie Ihren Quesadilla-Maker oder Dämpfkorb wirklich? Eins Multi-Herd Es kann zwei weniger gebrauchte Maschinen ersetzen. Instant-Pot (89 $) Es ist das berühmteste, aber es gibt Andere Multikocher Einen Blick wert.
  • Schmortopf wie er Hütte emailliert ($80)Es kann auch viele Einwegutensilien oder -maschinen ersetzen. Ich habe den holländischen Ofen zum Dämpfen von Austern, zum Backen von Maisbrot, zum langsamen Garen und zum Zubereiten von Braten verwendet.
  • Die Autorin und WIRED-Produktkritikerin Louryn Strampe bereitet die meisten ihrer Mahlzeiten in zu Großer Jones Deep Cut ($ 90)Und Hybrid-Pfanne Dies ist eine Kreuzung zwischen einer Bratpfanne, einer Bratpfanne und einer Bratpfanne. „Es glänzt nicht in einem Bereich über dem anderen, aber es ist langlebig, erwärmt sich gleichmäßig und die Edelstahloberfläche lässt sich leicht in der Spülmaschine reinigen“, sagt sie. WIRED Food Writer Joe Ray empfiehlt eine ähnliche, vielseitige Option von AllClad.
  • Sie brauchen nicht viele Messer. Werden Sie Ihren 10-Zoll-Messersatz los: Ein 8- oder 9-Zoll-Kochmesser, ein kleineres Schälmesser, ein Brotmesser und vielleicht ein paar Spezialklingen reichen aus. Oder erwägen Sie, sie alle durch allgemeine Zwecke zu ersetzen Chinesisches Kaidao. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website Kaufberatung für Kochmesser.
  • Wenn der Platz in Ihrer Schublade begrenzt ist, können Sie Ihre Handwerkzeuge sogar kleiner machen. Assistant Reviews Editor Adrienne Also habe ich ein Paar bekommen kleine Pinzette in einem Maßgeschneidertes Kochset per Post für ihre sechsjährige Tochter, aber sie fand es schnell nützlich für alles, vom Braten von Würstchen über das Werfen von Nudeln bis hin zum Servieren von Salat am Tisch in engen Fesseln. „Ich benutze den kleinen Schneebesen auch zum Würzen von Salaten, den Teelöffel zum Rühren und den Teelöffel öfter, als ich zugeben möchte“, sagt er. “Kleine Werkzeuge für immer!”
  • Blick auf ein Mini-Küchenmaschine Wenn Sie nicht genug Platz zum Vorbereiten haben, gehen Sie vorsichtig mit dem Messer um. das Hamilton Beach Mini-Küchenmaschine ($19) Bis zu drei Tassen Zutaten können gleichzeitig geschnitten und in Scheiben geschnitten werden. Die WIRED-Rezensentin und Produktautorin Medea Giordano hat ihre seit drei Jahren und sie liebt es besonders, daraus frische Pastasauce zuzubereiten.

Präparationsflächen hinzufügen

Catskill Artisan Schneidebrett aus Ahorn

Foto: Wayfair

  • Schneidebretter Es nimmt viel Platz ein, wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten. Kaufen Sie einen, der zu Ihrem Waschbecken passt, wie diesen Catskill Craft Ahorn Schneidebrett ($27). Hartholz, wie der hier verwendete Ahorn, ist messerschonender als Bambus.
  • Installieren Sie einen Tisch mit faltbaren Flügeln zu einer angrenzenden Wand. das IKEA Bjursta ($45) Es ist 3 Fuß Thekenfläche, die bei Nichtgebrauch nach unten und weg schwingt.
  • Herdhauben Platz hinzufügen kann zu Ihrer Kochfläche. Verwenden Sie es, um einen Platz für ein Schneidebrett oder zusätzliche Werkzeuge zu schaffen. das ist Consumers Choice Bamboo Workstation (60 $) Es kann die Hälfte Ihrer Herdplatte bedecken – besorgen Sie sich zwei für eine durchgehend flache Oberfläche über allen vier Brennern.
  • Kaufen Rollwagen. Die meisten sind in der Regel 48 Zoll lang, aber wenn Sie in einer kleinen Küche sind, sind Sie mit 36 ​​Zoll oder weniger besser dran. Sie können es in einer Ecke Ihres Zimmers neben der Küche platzieren, drehen, wenn Sie mehr Platz auf der Arbeitsfläche benötigen, und wegrollen, wenn Sie es nicht verwenden. Nutzwagen Sie können auch dorthin gehen, wo Sie sie haben wollen.

Wie bewegst du dich in der Küche?

  • Hier sind einige Tipps Von WIRED-Produktautor und Rezensent Scott Gilbertson, der seit sechs Jahren in der Restaurantbranche arbeitet und sich mit engen Kochstellen auskennt:
  • Sie müssen nicht alles setzen Als würde man eine Kochshow machen. „Ich denke, es gibt diese Idee, dass man immer über ein Labyrinth vor Ort kochen muss, wo alles ausgebreitet und einsatzbereit ist“, sagt Gilbertson. “Nehmen Sie, was Sie brauchen, aus dem Regal, verbrauchen Sie es und räumen Sie es weg.”
  • Beim Kochen reinigen. Haben Sie eine zusätzliche Minute Zeit, während Sie darauf warten, dass die Sauce in der Pfanne kleiner wird? Löschen Sie diesen Zähler. Befreien Sie sich von der Eierschale. Es ist nicht nur das Geheimnis des Küchenchefs und Kochs, die Reinigung später weniger einschüchternd und seelenbeschmutzend zu gestalten. Es wird auch die Unordnung reduzieren, die sich aufbaut, wenn Sie mit der Zubereitung Ihrer Mahlzeit fertig sind.
  • Wenn Sie Ihre schmale Küche teilenEs ist wichtig zu kommunizieren, wenn einer oder beide von Ihnen mit Lebensmitteln, Utensilien oder Kochutensilien hantieren. Sagen Sie einfach laut „hinten“, wenn Sie in der Küche an jemandem vorbeikommen, der dieses Hackbeil benutzt oder ein heißes Nudelsieb anfasst.

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